Claus og Lone Brothers koge hver 2. uge en særdeles saftig røget skinke i et fuldt Riesenpot surkål (kun det bedste af bacon Lanzi i Phnom Penh er godt nok for os!). Skaftet derefter hænges op i baren på galgen og professionelt makuleret.
Den "skinke-spiser", er nu blevet en af de kulinariske højdepunkter i Sihanoukville. Det virker næsten som om disse dele er Jades gange mindre. I alle tilfælde er skinke altid hurtigere gnavet til knoglen.

Mere eller mindre bare opdelt portioner serveres med Claus 'hjemmelavet! Sharp! Raffineret sennep. Hans hemmelige opskrift han ønsker at høre hver trodser lide det eller ej. Han siger, at han slår lige så rense en belastning af wasabi, drevet hver diehard Bayern tårer i øjnene.

Obs enhver smag?
Glubende tavshed ved bordet, "siger" mere end 1000 ord. Hvis alle rent snit, så kokken har igen været heldig, og han er tilbage efter 2 uger sikre mod misbrug og bagvaskelse værre.

Så ligner den klassiske "efter billede" af!

Nå, er der kommer nu, hvilket er desværre for sent. Hvordan Heist så smukt, "Hvem kommer for sent til at bide hunden." Med dem alle latecomers kan så slås om knoglerne. Men heldigvis er der stadig øl, og som altid masser af sjov i kabinen, er det derfor ikke er forgæves.
Cheers og
Holde gummi nedad
De Lone Brothers